- Ingrédients pour 4/5 personnes:
- lasagnes
- tomates (fraiches ou tomates pelées en boîte)
- herbes de provence
- sel et poivre
- 4 ou 5 courgettes
- 2 aubergines
- purée de tomates (ou du concentré)
- une cuiller à café de sucre en poudre
- crème
- gruyère
Prenez des tomates (fraiches ou tomates pelées en boîte), faites mijoter
avec des
herbes de provence (ne pas hésiter !), sel et poivre. Coupez 4 ou 5
courgettes et 2
aubergines en tranches, puis faites-les cuire à l\'eau.
Une fois cuites, enlevez bien l\'eau et mélangez aux tomates.
Rajoutez de la purée de tomates (ou du concentré), et une cuiller à café
de sucre en
poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades).
Laissez mijoter l\'ensemble 20mn environ à feux moyen. Une fois le mélange
prêt,
procédez à l\'empilement
Dans un grand plat, 1 couche de lasagnes, 1 couche de préparation, 1
couche de
crème, 1 couche de gruyère, et ainsi de suite (en rajoutant un peu de sel
chaque
fois), en mettant beaucoup de gruyère sur la dernière couche.
Faite cuire à four chaud (th.7).
Servir lorsque c\'est bien gratiné.
Type de plat plat principal
Vin conseillé Bourgogne rouge léger
