- couper 2 grosses aubergines en 2
- prélever la chair en conservant la peau et 3 mm de chairpour s\'en servir comme barquette;
- couper en dés et faire revenir dans quelques cuilleréesd\'huile d\'olive jusqu\'à ce qu\'elles deviennent fondantes;retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant:
- faire revenir dans la même poêle
- 2 courgettes coupées en dés
- 2 gousse d\'ail
- 1 oignon émincé
- sel, poivre
- 1 c. de sarriette
- 3 tomates pelées et coupées en dés;
- mélanger le tout avec les aubergines;
- remplir les barquettes; saupoudrer de 60 g de gruyère râpé
- enfourner à 450° pendant 25 min.
Aubergine farcie | Forum
Francois
12 Juin 2022
Le message Forum est édité par Francois 12 Juin 2022
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