- 6 tomates mûres pelées et coupées en dés
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d\'ail
- Huile d\'olive
- 1 poivron vert
- 1 cc de sucre
- 1 pincée de poudre de cumin
- Piment
- 1 cs de vinaigre de vin
- 350 g de maïs en boite égoutté
- 150 g de Nachos (chips de maïs)
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de cheddar râpé
- 150 ml de crème fraîche
Ingrédients
Préchauffer le four à 180ḞC.
Chauffer l\'huile d\'olive dans une casserole, ajouter l\'ail haché finement et les oignons, laisser frire.
Ajouter les tomates, le poivron coupé en dès, le sucre le piment et le vinaigre.
Cuire le tout pendant 5 à 10 min (laisser évaporer le jus).
Incorporer le maïs et laisser cuire encore pendant 3 min.
Ajouter le cumin et rectifier l\'assaisonnement.
Disposer le mélange dans un plat allant au four et recouvrir pas des nachos, que vous nappez avec les 2 fromages.
Recouvrir le tout par la crème, salez, poivrez et mettre le tout au four pendant 15 min.
Avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
Bon appétit
