- Pour 8 Personnes :
- 500 g Potiron
- 200 g Farine de mais
- 150 g Sucre
- 1 pn ;Sel
- 75 g Beurre
- 5 oeufs
- 5 dl Lait
- 2 tb Rhum
- Extrait de vanille
Traditionellement bouilli au lait et a la farine de mais, parfumeau zeste de citron et au rhum et cuit a l\'huile de friture, leMillassou est aussi realise avec de la citrouille et cuit aufour:
Cuire le potiron coupe en morceaux a l\'eau legerement salee, lelaisser egoutter, le passer au moulin a legumes (grille fine).
Melanger a cette puree farine de mais, sucre, sel, beurre, oeufs,lait, rhum et extrait de vanille. Verser l\'appareil dans un moulea tarte prealablement beurre et farine. Cuire dans un four a 200 ḞC pendant une heure.
