- 1 pied de celeri en branches
- pommes de terre
- sel
- creme fraiche
Ingrédients
Il faut un volume de celeri pour quatre volume de pomme de terre.
Eplucher le celeri en retirant les parties fibreuses et le couper en petitstroncons.
Eplucher les pommes de terre que l\'on coupe en morceaux.
Dans l\'eau salee, faire cuire separement les pommes de terre et le celeri.
Si on les cuisait ensemble, le celeri bloquerait la cuisson des pommes de terre.
Vers la fin de la cuisson, on reunit le celeri et les pommes de terre dansla meme casserole pour mixer.
On sert avec de la creme fraiche.
Cette soupe peut etre faite avec du celeri rave.
