- Aubergines (2 ou 3 selon votre appetit)
- Masala (Melange d\'epices en poudre)
- Curry en poudre
- Sel
- Huile
Ingrédients
(en accompagnement d\'un dhaal et d\'un riz ... ou de ce que vous voulez)
* Couper les aubergines en moceaux
* Soupoudrer les faces des aubergines coupées d\'un melange de sel, de masala, et de curry (le masala devant etre mis en grande quantite comparé au sel et au curry).
* Faire frire les aubergines soupoudrées d\'epcices dans une poele avec une bonne quantité d\'huile (le surplu pourra etre utilisé par la suite pour frire le riz par exemple).
* Frire un bon moment (au moins 30 minutes) jusqu\'a ce que les aubergines soient bien brunes et presque croustillantes
Savourez avec le riz et le dhaal, du chutney de mange et autres pickleset papadums ...c\'est un regal ...
