- Ingrédients
- pour 100 g de farine,
- un oeuf,
- un pincee de sel,
- une grosse cuillere a café d\'huile d\'olive.
Tu mets la farine sur ton plan de travail, tu fait un puit aumilieu,dans lequel tu casses les oeufs, tu y mets le sel et l\'huile.
Puis tu bat l\'oeuf a la fourchette en incorporant la farine petitapetit. Quand la pate est un peu epaisse, tu finis d\'incorporer lafarinea la main, puis tu malaxes le tout ~ 10 minutes.
Ensuite tu laisses reposer 1 ou 2 heures dans un torchon propreet unpeu humide.
Ensuite on decoupe. Si tu as une machine, c\'est carrement top.Sinontu abaisses la pate le plus finement possible, et tu decoupes lespates au couteau. Ensuite tu peux laisser secher une heure.
Le truc, c\'est de prendre des oeufs extra-hyper-mega-frais,genre, deles prendre sous le cul de la poule. Meilleurs sont les oeufs,meilleursseront les pates... et ca peut etre divin !
