- Ingredients :
- 1 c.s d\'huile de sesame
- 1 c.s d\'huile d\'arachide
- 250gr de germes de soja
- 125gr de grains de maïs
- 125 gr d\'haricots mange-tout effiles
- 1 botte d\'oignons nouveaux peles et haches
- 1 poivron rouge pelé, epepine et coupe en fines lanieres
- 125 gr de champignons de Paris eminces
- 1 piment vert egraine et finement hache
- 1 c.s de sauce de soja
- Ẅ jus de citron vert et son zeste
- 2-3 c.s de coriandre finement cisele
- un peu d\'anis.
Preparation :
Verser les huiles dans un wok ou une grande poele et chauffer sur feu vif
Lorsque les huiles sont bien chaudes et commencent a fumer, y jeter tous les legumes, ajouter les epices et aromates.
Remuer pendant 2 a 3 minutes jusqu\'a ce que les legumes soient bien chauds mais encore croquants.
Verser la sauce soja et le citron vert, le zeste et le coriandre.
Remuer jusqu\'a ce que les legumes gresillent et servir immediatement.
