- 4 grosses tomates
- 4 oeufs
- 4 cuillères à café de coulis de tomates
- 4 cuillères à
- café de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive
- 4 cuillères à café de basilic ciselé
- sel, poivre du moulin.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Coupez un chapeau aux tomates, évidez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Saupoudrez l\'intérieur de sel, huilez-les au pinceau et faites-les cuire pendant 20 mn dans le fourpréchauffé à th. 7 (210ḞC)
Cassez un oeuf dans chaque tomate, ajoutez une petitecuillèrée de crème fraîche, une de coulis et une de basilic, du sel et du poivre.
Faites cuire encore 5mn et préservez sur une chiffonade de salade verte.
