- Un bloc de tofu (300 g)
- Un poireau
- Un oignon
- Deux carottes
- Un citron
- Un petit pot de crème fraiche
- Huile, sel, cayenne.
Ingrédients pour deux personnes:
Couper le tofu en petits cubes et le laisser mariner (une heure) dans
le jus d\'1 demi citron.
Le faire revenir à la poele.
Couper menu les légumes, les faire sauter.
Ajouter la crème fraiche et le cayenne et faire cuire à feu doux une
dizaine de minutes.
Ajouter le tofu et le reste de jus de citron.
Laisser cuire 5 min.
Manger.
(comme plat principal, accompagné d\'une céréale. On peut aussi prendre
du gingembre à la place du cayenne)
