- Ingrédients
- 500g de pain comple et raci de preference de la Vie Claire (taux de glutage 90 ou 92)
- Eau
- Tomate pele en boite (765g)
- 2 oignons
- 250g champignon frais
- 20 centilitre de levure ditetique alimentaire
- Herbes de provence et du laurier
Couper le pain en petit bout.L\'humecter en petrifiant avec l\'eau moderement sans que ce soit liquide.
Couper fins les oignons puis les faire revenir dans un peu d\'huile d\'olivejusqu\'a caramelisation.Y ajouter les tomates peles reduite en petit morceau et les herbes deprovence avec le laurier, salerLaisser cuire 20 minutes.
Cuire dans un peu d\'huile d\'olive les champignons coupes en rodelle fineafin qu\'ils rejetent leur eau qu\'on versera dans le pain.Les champignons doivent legerement dorer en suite.
Verser dans le pain le melange oignon, tomate, champignon plus la levurealimentaire en les repartissant egalement dans tout le volume du pain
Passer le melange finale dans un moule a cake beurre (avec de la margarinepour le vegetalien :o))Cuire a thermostat 6 pendant 3 quart d\'heure a une heure
Manger FROID et bon appetit !!!!
