- 2 betteraves, epluchees
- 1/4 tasse de jus d\' orange
- 2 c a soupe de jus de citron
- 1/4 c. a cafe de poivre
- 1 c. a soupe de moutarde
- 2 c. a soupe d\'huile d\' olive
- 1/8 c. a cafe de sel (optionnel)
- 6 tasses de laitues (si possible utiliser des laitues de sortesdifferentes mais ce n\' est pas necessaire, disons que c\' est plusjoli..)
- 1 mangue epluchee et coupee en cubes
Ingrédients pour 4 personnes :
1. Faire chuaffer le four a 425 F.
2. Placer les betteraves dans un plat allant au four et faire cuire une heure et 10 mns, a 425Ḟ F. ou jusqu\' a ce que\'\'elles soient tendres.
Les laisser refroidir apres la cuisson.
Melanger la moitie du jus d\' orange, la moitie du jus de citron et la moitie du poivre ensemble.
Eplucher les betteraves et les couper en 8 tranches. melanger les betteraves au melange de jus d\' ornage.
3. Combiner le reste du jus d\'orange, jus de citron et poivre, puis la moutarde, l\'huile et le sel.
Dans un saladier, combiner les feuilles de laitue et la mangue et arroser avec le melange precedent.
Mettre la salade dans les assiettes et seulement apres disposer les betteraves (Ca tache, c\' est pourquoi il ne faut pas les melanger a la salade)
Bon appetit,
