- orties non fleuries
- eau vinaigrée
- une cuillérée de beurre
- oignons émincés
- pommes de terre ou purée lyophylisée
- crème fraîche
- sel
INGREDIENTS :
Prendre des orties non fleuries et les laver à l\'eau vinaigrée.
Les égoutter,puis les faire revenir dans une cuillérée de beurre avec des oignons émincés.
Verser de l\'eau salée puis laisser cuire dix minutes.
Ajouter les pommes de terre(astuce: de la purée lyophylisée, c\'est encore meilleur...).
Passer le tout au mixer,ajouter de la crème fraîche au moment de servir et rectifier l\'assaisonnement.
