- Un bloc de tofu (300 g)
- Un poireau
- Un oignon
- Deux carottes
- Un citron
- Un petit pot de crème fraiche
- Huile, sel, cayenne.
Ingrédients pour 2 personnes :
Couper le tofu en petits cubes et le laisser mariner (une heure) dans le jus d\'1 demi citron.
Le faire revenir à la poele.
Couper menu les légumes, les faire sauter.
Ajouter la crème fraiche et le cayenne et faire cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Ajouter le tofu et le reste de jus de citron.
Laisser cuire 5 min.
Manger.
(comme plat principal, accompagné d\'une céréale. On peut aussi prendre du gingembre à la place du cayenne)
Ecrasé ou broyé, on peut aussi s\'en servir pour faire des plats rigolos : boulettes de tofu aux amandes, crème de tofu au curry, compote de poire au miel et au tofu.
